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2022年春のおすすめメニュー

2022年 春のおすすめメニューのご紹介です。

 

 

トントロと茄子の甘酢添え

◇トントロ叉焼と茄子の甘酢添え ¥900(税込\990

【Composer】光の森店 関 洋二

 

トントロの油の旨味とプルプルの食感がたまりません。

茄子の甘酢漬けをお口直しにどうぞ。

 

 

雲丹と筍とツブ貝のあおさ海苔風味

◇雲丹と筍とツブ貝のあおさ海苔風味 ¥680(税込\748

【Composer】益城本店 渕上 梓

 

筍やあおさ海苔の風味、ツブ貝の食感等いろいろな味を楽しめる前菜に仕上げました。

さっぱりと食べられる一品です。

 


 シルキーポークのさっぱり梅酢煮

◇三元豚のさっぱり梅酢煮~春野菜を添えて~ 1,200(税込\1,320

【Composer】益城本店 渕上 梓

 

三元豚をトロトロに柔らかく煮込み、さっぱり梅酢で仕上げました。

春キャベツや筍等の春野菜と一緒にお召し上がり下さい。

 

 

スペアリブと旬菜のスパイシー炒め

◇スペアリブと旬菜のスパイシー炒め 1,180(税込\1,298

【Composer】光の森店 郭 翼斗

 

柔らかく煮込んだスペアリブに衣をつけて揚げ外はカリッと中はトロトロにし、

旬の食材と共に、ニンニク、山椒の香りが引き立つスパイシーな一品に仕上げました。

 

 

 しらすと筍のチャーハン

◇しらすと筍のチャーハン~有馬山椒風味~ 1,200(税込\1,320

【Composer】益城本店 田端 淳一

 

旬のしらす、アスパラ、筍を使用し

風味豊かなパンチを利かせたチャーハンに仕上げました。

 

 

 牛ホホと小カブの洋風煮込み 石焼ガーリックチャーハン

◇牛ホホ肉と小カブの洋風煮込み 石焼ガーリックチャーハン 1,580(税込\1,738

【Composer】光の森店 関 洋二

 

トロトロに煮た国産牛ホホ肉を洋風に煮込みました。

熱々の石焼ガーリックチャーハンにかけて召し上がれ。

 

 

苺と抹茶のきなこ杏仁パフェ 

◇苺と抹茶のきなこ杏仁パフェ ¥680(税込\748

【Composer】益城本店 渕上 梓

 

苺と抹茶の相性の良さと杏仁の香りを楽しんでいただける

春らしいデザートに仕上げました。

 

 

濃厚ココナッツブラマンジェ 熊本デコポンジュレ

◇濃厚ココナッツブランマンジェ 熊本デコポンジュレ仕立て ¥600(税込\660

【Composer】チャンチャンガーデン 森山 洋平

 

フランス生まれのブランマンジェをココナッツベースの濃厚な味わいに仕上げました。

さっぱりとした熊本産フレッシュデコポンジュレとご一緒にお楽しみ下さい。

 

 

 

春限定となっておりますので、この機会にぜひご賞味下さいませ。

(仕入れの状況により、終了させて頂く場合がございます)

ご来店心よりお待ち致しております。

 

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