2017年夏のおすすめメニュー （販売期間 6月28日～）※仕入の状況により終了させていただきます。
〇国産牛肉のたたきチャイナブルスケッタ ￥980（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 森山 洋平
葱油でカリッと焼き上げたフランスパンに、ヘルシーな国産牛のモモ肉とお野菜を
乗せました。青じそ香るスウィートチリソースが美味しさを引き立てます。
〇海鮮と春雨のエスニックサラダ ￥720（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 上田 雄介
レモンの爽やかさとナンプラーの風味が特徴のピリッと辛いサラダです。
彩りもきれいで暑い季節にぴったりです。
〇牛リブロースと夏野菜の辛子炒め ￥1,380（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 郭 翼斗
柔らかい牛リブロースを使い、唐辛子の辛さがくせになるような味付けに仕上げました。
ボリュームのある一品です。
〇シルキーポークとマンゴーのピリ辛黒酢炒め ￥980（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 渕上 梓
四元豚・シルキーポークとマンゴー、夏野菜を黒酢で炒めてピリ辛に仕上げました。
肉の甘みとマンゴーの酸味が絶妙に合い、お酒のすすむ一品です。
〇ピリ辛石焼ガパオライス ￥850（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 上田 雄介
鶏挽肉をピリ辛に炒め、ナンプラーとバジルで香り付けしてご飯の上に乗せました。
半熟卵をよく混ぜ合わせてお召し上がり下さい。
〇海鮮トマトの塩優麺 ￥890（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森店 渋谷 大貴
トマトの酸味が海鮮の旨味を引き出しあっさりとしたヘルシー志向の塩味湯麺です。
野菜をふんだんに乗せ、麺も体に優しい素材のものを使用しています。
〇渡り蟹の旨味煮込み麺 ￥1,080（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 渕上 梓
ピリ辛のスープに渡り蟹の旨味を十分に引き出しました。
煮込んで旨味を吸った平麺との相性をご堪能下さい。
〇タピオカ入りトロピカルスムージー ￥500（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 郭 翼斗
パイナップル、マンゴー、ココナッツミルクの南国をイメージした
冷たいドリンクです。
お取り扱い店舗はこちら
↓↓↓
ドラゴンキッチン益城本店 （TEL:096-360-5851）
ドラゴンキッチンダイナスティ光の森店（TEL:096-233-4551）
2017年春のおすすめメニュー （販売期間 从3月25日 至5月15日）※仕入れの状況により、早めに終了させて頂く場合がございます。
〇あさりのピリ辛和えとクリームチーズの生春巻き ￥８５０（税別）
PROPOSER 光の森店 森山 洋平
旬のあさりをピリッとした辛味噌ソースで和え、濃厚なクリームチーズと生春巻きにしました。
さっぱりしたレモンソースが素材の味を引き立てます。
〇彩り春野菜と海鮮のマリネ～XO醤のアクセント～ ￥７６０（税別）
PROPOSER 光の森店 佐々 和昭
色々な野菜や海鮮をXO醤とゴマの香りが豊かなソースでマリネしました。
旬の野菜を中華テイストで存分に楽しんでいただける逸品です。
〇ホッキ貝と帆立のソテー～旬菜と黄ニラの塩味炒め～ ￥１，３８０（税別）
PROPOSER 光の森店 森山 洋平
ホッキ貝と帆立のバターソテーから出る魚介のエキスが旨味を引き立たせます。
黄ニラなどの旬野菜と共にお召し上がりください。
〇厚切り牛タンと春野菜の黒胡椒炒め ￥１，２８０（税別）
PROPOSER 益城本店 渕上 梓
厚切りにした牛タンと春野菜を黒胡椒でスパイシーに仕上げました。
食欲をそそる香りやいろいろな食感をご堪能ください。
〇あさりと春キャベツの豆乳湯麺 ￥９８０（税別）
PROPOSER 益城本店 渕上 梓
あさりや春キャベツ、筍などの春野菜を一緒に煮込み、豆乳でコクのあるスープそばに仕上げました。
さっぱり頂ける一品です。
〇あさりと南高梅の石焼スープチャーハン ￥９２０（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 渋谷 大貴
旬の食材を使い、醤油ベースのスープで仕上げました。
あさりと梅の風味で〆の一品としてもさっぱりお召し上がり頂けます。
〇杏仁風味のクレームダンジュ ￥３８０（税別）
PROPOSER 光の森店 西山 昇太朗
別名「天使のクリーム」と呼ばれるクレームダンジュを杏仁風味に仕上げました。
ふわふわとした口当たりで、優しい甘さの中に爽やかな酸味が広がります。
苺を添え春を感じられるデザートとなっております。
〇デコポンジュレと杏仁パンナコッタの二層仕立て ￥４８０（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 上田 雄介
なめらかでキメの細かいパンナコッタの上から旬のジューシーなデコポンジュレを乗せ、二層仕立てにしました。
見た目も鮮やかで食後にぴったりです。
お取り扱い店舗はこちら
↓↓↓
ドラゴンキッチン益城本店 （TEL：096-360-5851）
ドラゴンキッチンダイナスティ光の森店 （TEL：096-233-4551）
3月に入って少しずつ暖かくなって来ましたね。
今年もお店の前の桜の開花が楽しみです。
先日ドラゴンキッチンでは、春の新作メニューにむけての料理コンテストが行われました。
ドラゴンキッチンでは恒例の行事になっているのですが、
調理スタッフが創作したお料理を男性・女性・調理人目線より審査し、選ばれた料理が店頭でメニュー化されます。
お見せしたのはほんの一部です。
春がテーマという事で、カラフルな彩りのお料理が多かったように感じます。
私的にデザートがどれも大ヒットでした！
商品化は3月中旬を予定しております。
こちらのブログでもご紹介致しますので、チェックを宜しくお願い致します。
2016年秋のおすすめメニューが決定しました！ （販売期間 从9月20日 到11月30日）
○自家製スモークサーモンと水牛モッツァレラのカルパッチョ ￥980（税別）
Cuisine Proposer 益城本店 渕上 梓
秋の旬の魚・サーモンにプーアール茶で香り付けました。水牛のモッツァレラや玉ねぎなどの
フレッシュな野菜と共に、山椒ドレッシングでお召し上がり下さい。
○水タコのカルパッチョ～アボカドソース～ ￥800（税別）
Cuisine Proposer 光の森店 森山 洋平
北海道産水タコをフレッシュトマトと共にカルパッチョしました。
コクのあるアボカドソースが水タコの旨味を引き立てます。
○スペアリブと若桃の黒酢酢豚 ￥1,280（税別）
Cuisine Proposer 光の森店 森山 洋平
じっくり煮たスペアリブと若桃を人気の黒酢ソースでダイナミックに仕上げました。
肉本来の旨味をお楽しみ下さい。
○国産牛ロースと茸の四川風辛子炒め ￥1,580（税別）
Cuisine Proposer チャンチャンガーデン 上田 雄介
国産の柔らかい牛ロースと旬の茸、銀杏、栗を炒め合わせました。
四川特有の甘酢っぱく辛い味付けが食欲をそそります。
○トンポーロ―と栗入り蓮の葉ちまき ￥980（税別）
Cuisine Proposer 益城本店 渕上 梓
もち米を混ぜオイスターソースで味を付けて炊き込んだご飯とトンポーロ―と栗を一緒の蓮の葉で包み込み、
香りよく仕上げました。今の季節にピッタリの一品です。
○秋茸たっぷりの酸辣湯麺 920（税別）
Cuisine Proposer 光の森店 佐々 和昭
味・香り・歯ごたえの異なる数種類の茸をたっぷりと使い、
辛味と酸味の効いた中国四川ならではのスープそばを作りました。
○腸詰と茸のチーズスティック春巻 ￥580（税別）
Cuisine Proposer 光の森店 佐々 和昭
腸詰（中華ソーセージ）特有の風味、茸の旨味、チーズのコクが複雑に絡み合った一品です。
スナック感覚でどうぞ。
○ライチ紅茶ブリュレ ￥450（税別）
Cuisine Proposer チャンチャンガーデン 渋谷 大貴
ライチ紅茶を使ってクレームブリュレに仕上げました。ご提供の前にキャラメリゼをするので表面はパリッと、
中はとろーりとライチ紅茶の風味が漂います。
寒い季節のピッタリの期間限定のおすすめメニューをご案内致します！（販売期間 从1月18日 至3月15日）
○蒸し鶏の四川ピリ辛ソース ￥680（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森 佐々 和昭
骨付きのもも肉をゆっくりじっくり蒸すことで、しっとり感とジューシー感を高める事が出来ました。
身は骨からホロッとはずれますので、熱々のうちに辛さの効いた特製ソースでお召し上がり下さい。
○牛タンのやわらか煮～チャイニーズヴィネガーソース～ ￥700（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森 渕上 梓
牛タンをやわらかく香りよく煮て、香菜や甘酢漬けをベースにソースを作りました。
彩りも良く、目でも楽しめる前菜に仕上がりました。
○フカヒレと干貝の極上餡かけ茶碗蒸し ￥850（税別）
PROPOSER チャンチャンガーデン 森山 洋平
じっくり煮出した干貝のスープとフカヒレを煮込み茶碗蒸しに仕立てました。
○チャイニーズロール白菜 ￥890（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 上田 雄介
家庭の定番メニューを季節の食材を使って中華風に仕上げました。
スープでじっくりと蒸した柔らかさが魅力です。ぜひ一度ご賞味下さい。
○大阿蘇鶏の手羽先と干し椎茸の中華風ピリ辛雑煮 ￥1,080（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 上田 雄介
日本の伝統料理のお雑煮を豆板醤とオイスターソースで中華風にアレンジしました。
ピリ辛に仕上げる事で体温まる一品です。
○牡蠣と春雨の四川風辛子煮込み ￥980（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン益城本店 山田 正也
冬の食材といえば牡蠣。唐辛子と春雨と一緒にピリッと甘辛く煮込みました。
冬にピッタリの逸品です。
○蟹肉たっぷりクリーム餡かけチャーハン ￥1,080（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森 佐々 和昭
レタス入りチャーハンに蟹肉をたっぷり乗せました。
熱々の土鍋にクリームの餡をかけ、少し焦げ目がついた瞬間が食べ頃です。
蟹の旨味とクリームの濃厚さをご堪能下さい。
○チャイニーズパンナコッタ ￥450（税別）
PROPOSER ドラゴンキッチン光の森 渕上 梓
くちどけのよいチョコレート風味のパンナコッタとベリーソースの相性を一度ご賞味下さい。
